MEAL PREP

Egentligen tycker jag inte om ordet meal prep, haha låter så jäkla töntigt, brukar bara säga att jag lagar matlåda eller matlådor, att man bara försöker få det att låta mycket coolare än det är. Sant kanske?
Tänkte bara dela med mig när jag gör några förberedelser gällande en maträtt jag fått hang up på just nu. Ja jag är en sån person som kan äta samma lunch i flera dagar, så länge jag inte behöver äta samma sak till middag också. haha.

MEN, såhär gör jag, jag gjorde bara 2 lådor för kommande luncher så jag har det klart, lättare att bara ta fram och värma på eller när man är i väg eller är i skolan.
Det jag lagade till dessa 2 lådor är kyckling i fajita mix med ugnspotatis. Här kommer receptet:


Börjar med att skiva potatisen i klyftor (sköljer av men behåller skalet på), olivolja ringlas över tillsammans med salt, svartpeppar och timjan. För att toppa det hade jag även 2 vitlöksklyftor över. SVINGOTT. Sen hade jag dom i ugnen tills dom blev krispiga. Jag gillar verkligen när potatisen är mer krispig än mjuk.

Självklart måste ett avsnitt av vänner gå medan man lagar mat..

Skivar kycklingen i små bitar, steker tills de är genom stekta och har över fajitamixen. Dela upp jämt i matlådorna eller efter hur mycket du ska eller bör äta.


Identifierar mig lite till Håkan bråkan just nu.. POTATIS (emoji med hjärtögon)


Kycklingen ligger där under haha, men det syns knappt, delar i lådorna.

idag fick jag även infall att koka brysselkål, många har broccoli, sojabönor eller liknande men jag tycker det är så mycket mer smak i detta just nu så har en liten period då jag äter massor med brysselkål. mums.


Sen när jag serverar brukar det se ut såhär, öser på med mer sallad eller grönsaker vi har hemma. Så gott och nyttigt.

4+

Onsdag

Såhär såg min glammiga dag ut igår, haha satt konstant framför datorn. Jag har nu kollat 3 hockeymatcher, ni som vet så är en hockeymatch ca 2 timmar så ja har suttit totalt sex timmar och analyserat tekningar. Tänk att jag får kolla hockey för min utbildning. Hur roligt? Så idag ska jag börja skriva på min taktikanalys för att hinna bli klar.
Jag ska även ner till gymmet sen och köra ett pass. Är faktiskt peppad på att köra, kan lägga upp passet här efteråt. Hoppas ni får en toppenonsdag!

3+

Hej måndag!

Hej måndag!
Jag har haft en sån bra helg. Jag började lördagen med att gå upp 06.00, enda anledningen att jag ens skulle göra det är för att jag skulle ha hockeyträning!? Omg? Ja, ni läste rätt, jag har tränat två träningar med juniorerna och att bara få stå på is och spela igen, alltså, vilken glädje. Att det skulle ta så lång tid innan jag vågade mig på igen. Tror det har gått 2-3 år sen jag slutade nu. Att bara få vara med och va på en träning gör mig så lycklig in i själen
Senare på lördagen hämtade jag hem S som varit i USA 1 vecka och jobbat, sen köpte vi hem mat och somnade vid 21.30 haha. Pensionärsparet. Hela söndagen så tog vi de lugnt och kollade serier. Mys. Nu ska jag försöka dra ner mig till gymmet och köra ett pass. Hoppas ni får en toppenmåndag!

3+

Fredag, tenta och Hockey!!


Alltså, det är fredag, det är höstväder, jag har precis druckit min morgonkaffe (som är den bästa) i sängen för att det är svalt här inne och sitter nu och läser igenom lite frågor inför dagens tenta. haha, fick typ hela min dag sammanfattad i en mening där kände jag. MEN igår. Då hände det grejer, då var jag på min första hockeyträning på 3 år. Herrejisses, för det första. Var det verkligen så länge sen jag slutade? tiden går alldeles för fort. Lät jag som årets pensionär nu? Men det var så roligt att stå på is igen. Det var så jobbigt, tjusningen med att inte stått på is och tappat all iskondis. Det är hemskt.

Jag ska snart gå upp och äta min gröt, börjar bli riktigt hungrig nu. Sen bär det av in mot skolan för att skriva tenta i träningslära 2, sen direkt till jobbet några timmar och efter det ska jag ut och äta middag med mamma. Bästa fredagen. PLUS att jag ska åka förbi lillasyster och hennes kille som nu fått tillgång till sin lägenhet. Återigen, tiden går för fort. Hoppas ni ska får en mysig fredag, och att ni gör något skoj eller mysigt med någon ni tycker om.

Kommer behöva spendera lite tid på denna idag. Kroppen känns ändå mycket bättre än vad jag hade förväntat mig!

4+

En GOD grön smoothie

Imorse vaknade jag utvilad och har sovit många timmar och med en känsla av träningsvärk i kroppen. Igår gick jag ner till gymmet och körde ett intensivt cirkelpass med bara benövningar. Så skönt att få svettas. Det måste verkligen va bland det bästa jag vet, att svettas riktigt ordentligt när man tränar.. låter perverst.
Jag har haft så svårt att hitta en nyttig smoothie som innehåller grönt som inte smakar typ… gräs? haha. Men nu har jag hittat ett recept som blev supergott. Såklart inte lika nyttig som om det endast skulle bestå av spenat men man kan göra den till det om man vill.
Receptet kommer här: 30g baby spenat, 1 banan, 1 kiwi, 1 lime (riva skalet och pressad saft), 30g ingefära, 8dl juice. Här valde jag tropisk juice för det blir godast smak, och då kan man sjävlklart välja med sockerhalt mm på juicen hur ”nyttig” den ska vara. Men smoothien blir superfräsch och god. Testa vettja!

4+